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  斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会: 全球市场的革新

经济危机大环境下,斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会继续以国际化为重心

斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会将于2010324-28日举行,这次展览会将秉承一贯的国际化路线,成为全球性的行业盛会。长期以来,葡萄酒与水果贸易一直是遍布全球的商务活动。目前,全球葡萄酒产量的近40%,即91.3亿升葡萄酒,从世界各地销往消费者手中,是上世纪80年代出口量的两倍以上。在全球葡萄酒出口市场中,欧洲国家依然是佼佼者,如意大利(18.8亿升)、西班牙(15.3亿升)与法国(15.2亿升)。不过,其他新世界国家(北美、澳洲、新西兰等)也纷纷加入竞争激烈的葡萄酒出口市场,紧随其后的国家是阿根廷、澳大利亚、智利、新西兰、南非与美国,目前,上述国家在全球葡萄酒行业中的份额已经占到28%

德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会(DWV)秘书长鲁道夫.尼克对数据进行分析并解释说:“在当今全球葡萄酒市场,欧洲各大葡萄酒生产国仍占主导地位。不过,新世界国家的地位也越来越重要。”近20年来,新世界国家取得了1400%的增长率。尽管德国以外市场的产量“仅占”全球葡萄酒产量的四分之一,却占到自1987年以来全球葡萄酒贸易额的一半。



 

世界上一些葡萄酒生产国虽默默无闻,却也处于扩张态势。尼克指出:“例如,中国已经拥有50万公顷左右的葡萄园了,几乎是德国的5倍,而这一点却不为人所知。”此外,作为酿酒业的后起之秀,印度的酿酒业也增长势头明显,年增长率约为20%,成为一个大有潜力的市场。例如,马哈拉施特拉邦的纳希克地区拥有大约60家酿酒厂与3200公顷葡萄园。与此同时,印度的大型葡萄酒制造商,如Grover葡萄园、Sula葡萄园与Chateau Indage,在印度以外的地区也很出名。几乎每个月都有新酒厂拔地而起。葡萄酒的消耗量之所以日趋增长,主要是因为人们的收入增加了,社会上涌现出许多年轻的中产阶级。


 

 

对于欧盟这个全球最大的葡萄酒生产地(占55%的市场份额)而言,葡萄酒出口业的繁荣具有重要的意义。根据德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会的统计,在27个欧盟成员国中,意大利和法国是两大主要葡萄酒出口国。近年来,西班牙的葡萄酒出口量也显著增长,德国仅次于葡萄牙,位居第五。欧盟不仅是世界上主要的葡萄酒出口地,也是重要的葡萄酒进口地。2007年与2008年,英国、德国与荷兰(位居第三)成为全球最主要的葡萄酒进口国。

针对欧盟国家葡萄酒市场的当前趋势之一,德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会秘书长鲁道夫.尼克解释说:“近年来,欧洲葡萄酒出口商的主要市场发生了巨大变化。从出口量来说,俄罗斯将在短期内成为最重要的市场,其次是美国。”俄罗斯也是葡萄酒生产业中一项重要的增长因素,近年来,和几乎所有的中欧国家和东南欧国家一样,俄罗斯大力采取措施,改善葡萄酒质量,增加葡萄种植面积。俄罗斯南部克拉斯诺达尔的库班地区,以及罗斯托夫与斯塔夫罗波尔,如今已拥有7万公顷左右的葡萄园。俄罗斯政府希望在5年内,将葡萄园面积扩大两倍。



 

在全球经济危机的背景下,德国的酿酒业者对葡萄酒市场持谨慎的乐观态度。德国葡萄酒出口商协会会长彼德.温特说:“尽管自2008年以后,葡萄酒出口额出现疲软态势,作为全球第八大葡萄酒制造商,我们将使德国的葡萄酒出口额保持增长态势,和同期其他国家相比,我们希望将出口额增加11个百分点。”

  然而,出口市场的发展态势并不均衡。近年来,许多成功的葡萄酒出口国,如德国和美国,对白葡萄酒出口额的增长做出了积极的贡献,但是最近,由于受到美国金融危机的影响,葡萄酒出口量开始缩减。不过,市场已出现复苏趋势。总体上说,近年来,德国葡萄酒出口商眼中的“十大”目标市场已出现重大转移态势。除美国市场之外,挪威、瑞典、瑞士和俄罗斯的地位也日趋重要。因此,温特认为:“仅着眼于大型市场是远远不够的,重要的是将目标放得更远。”例如,据出口专家预测,德国对加拿大和南美的葡萄酒出口量还将进一步增长。



 

正因为如此,斯图加特展览中心与德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会多年来一直致力于斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会展览会的国际化。斯图加特展览中心总经理恩利希.克罗默说:“我们希望证明我们的全球竞争力,并与全球各大出口商开展合作。2004年,我们在位于南美洲智利的塔尔卡市举办了IVIF展览会。自1995年以来,我们一直参与组织在南非开普敦举行的‘葡萄酒农与水果种植业者展览会’,2009年,这项展览会第一次以南非IVIF展的形式出现。”2009114-5日,斯图加特展览中心还将在印度纳希克举办INTERVITIS专家论坛兼博览会,这是印度第二次作为主办方参与展览。斯图加特展览中心与德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会还将在俄罗斯的克拉斯诺达尔(俄罗斯INTERVITIS INTERFRUCTA博览会)和维也纳(INTERVITIS VIENNA)举办IVIF博览会



 

2010324-28日,斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会将在斯图加特展览中心举行。届时,来自世界各地的专家和参观者可与来自30多个国家的650家参展商进行交流,获取关于葡萄酒种植业者、果农、蒸馏酒业者与果汁制造商在机械、设备和服务方面的最新资讯。展览分为4个区域:葡萄和水果栽培与收割技术专区、葡萄酒、果汁与烈酒营养化学专区、装瓶与包装技术专区、市场与组织专区。

 在本届展览会上,与会者将有机会同来自全球各大葡萄酒和水果种植国的专家交流信息,根据德国葡萄栽培与葡萄酒酿造协会的估计,届时,将有大约1500名来自世界各地的专家出席本届盛会。在国际葡萄园与葡萄酒办公室(OIV)的赞助下,第60届德国葡萄种植业大会也将在32427日召开。本次大会的主题是:“质量、持续性、市场:革新的推动力”

届时,来自葡萄酒与水果加工业的知名科学家和专家将在本届展览会上,分别以“栽培与技术、加工与工艺流程管理、密封与包装技术、市场与组织”为主题,进行发言。专家们的发言将被同时翻译成德语和英语,供与会者收听。




2010年斯图加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技术展览会将在斯图加特展览中心召开,我们期待您的光临!

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